通威太陽能(合肥)公司開展食堂后堂參觀活動
2015-12-08
作者：通威
近日，通威太陽能(合肥)公司開展食堂后堂參觀活動，組織12名員工代表走進食堂，親歷現場，全面觀察原輔材料、調味品及食品加工過程。
在食堂負責人的帶領下，員工代表對食堂的洗菜間、切配間、烹飪間、售賣區等場所進行了參觀，了解菜品清洗、餐具消毒、成品留樣情況，對菜品進入后堂的每個環節都仔細詢問。參觀過程中，食堂負責人還給大家認真講解了管理看板，并就食堂工作人員健康證等問題一一進行解答，同時，還開放了原料倉庫讓員工代表參觀，公布所有原料的供應渠道和進貨臺帳以及各類原料的合格證明等，消除員工對食堂進貨渠道、菜品初加工等安全問題的疑慮。
本次后堂參觀活動是公司“食品衛生、安全保障宣傳系列活動”的重要環節，公司將根據員工代表參觀過程提出的改進意見和建議，進一步加強對食堂食品安全的監管力度，督促食堂對各加工工序嚴格把關，嚴格遵守“服務規范，操作有序，營養可口，衛生達標”的上崗準則，以嚴格的管理和細致的態度保證飯菜的質量。
本次后堂參觀讓員工對食堂的工作環境和食品加工流程有了更直觀的接觸與認識，及時反饋了員工對食堂膳食的合理訴求，也促進了廣大員工對大規模職工食堂菜品口味的理解，開開心心吃上“放心菜”，明明白白消費，安安心心工作生活。