2025-06-20
作者：李慧
民以食為天，食以安為先。6月16日至20日，通威太陽能（成都）有限公司以全國食品安全宣傳周為契機(jī)，開展了一系列主題鮮明、形式多樣的食品安全宣傳教育活動。
活動現(xiàn)場
本次活動以“筑牢安全防線，共享‘食’光美好”為主題，通過知識培訓(xùn)、實(shí)戰(zhàn)演練、透明開放與互動體驗(yàn)等多種形式，全方位提升了員工的食品安全意識和公司的食安管理水平，取得了顯著成效。
活動伊始，行政部組織食堂全體員工進(jìn)行了深入的食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容廣泛，涵蓋了《食品安全法》的最新解讀、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品儲存與加工的關(guān)鍵控制點(diǎn)，以及常見食源性危害的預(yù)防措施等。通過生動的案例分析和系統(tǒng)的知識講解，有效增強(qiáng)了從業(yè)人員的責(zé)任意識與專業(yè)素養(yǎng)。
為進(jìn)一步提升食堂應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的能力，6月17日，行政部組織了一場模擬食物中毒應(yīng)急演練。演練預(yù)設(shè)了突發(fā)場景，全員按照應(yīng)急預(yù)案迅速響應(yīng)，從事件報(bào)告、現(xiàn)場控制到人員救治、信息通報(bào)，再到原因調(diào)查與后續(xù)處理，每個(gè)環(huán)節(jié)都緊湊有序，流程清晰。此次演練有效檢驗(yàn)了預(yù)案的實(shí)用性與可操作性，確保在真實(shí)情況下能夠高效、有序、科學(xué)地應(yīng)對。
員工進(jìn)后廚
此外，活動期間還特別設(shè)置了“后廚開放日”，邀請各部門員工代表走進(jìn)食堂后廚，實(shí)地參觀食材溯源管理、清潔消毒流程以及規(guī)范的烹飪操作。員工們還親自參與了常見食材的快速檢測過程，將抽象的食品安全知識轉(zhuǎn)化為具象的體驗(yàn)，大大增強(qiáng)了食安科普的趣味性和感知度。
食安檢測互動體驗(yàn)
與此同時(shí)，一場別開生面的“食安檢測互動體驗(yàn)”活動也在食堂大廳熱烈舉行。行政部準(zhǔn)備了食品快檢設(shè)備，員工們在專業(yè)人員指導(dǎo)下，親自參與了對食材或餐具樣本的快速檢測，現(xiàn)場氣氛熱烈。
此次食品安全宣傳周系列活動不僅顯著提升了食堂全體員工的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識和操作技能，也通過透明開放和互動體驗(yàn)，有效增強(qiáng)了員工對公司食品安全的信心與滿意度。參與員工紛紛表示，活動形式新穎，學(xué)到了實(shí)實(shí)在在的食品安全知識，更加理解和支持食堂的嚴(yán)格管理。